哈熊MaMa肉粽來囉!

 

哈熊Ma Ma食譜:
參考楊桃文化的南部粽食譜

 哈熊Ma Ma PS:

上週五去一同在木柵國小說故事的媽媽家學做豆沙粽,不怕死的哈熊MaMa,想說既然學會包粽子的方法,那鹹粽應該也大同小異,理應不會太難才對,加上看到貴三三的粽子預購,隨便一顆好吃點都要45元以上,心一橫就開始獨立挑戰南部粽。

準備材料還不算太難,雜貨店的老闆知道哈熊MaMa是新手,全部料都幫我抓好量,回家洗粽葉、煮粽葉、蒸花生、蒸栗子、泡香菇…每一道順序都依照食譜完成，當時哈熊MaMa心中竊喜OS”拜託~~原來包粽子這樣簡單啊”~~好啦一開心,就開始大禍臨頭!

我的媽阿,我包不起來…

粽子一點都不聽話,就算粽葉順利摺起來,餡料也乖乖在裡頭,綁線卻也不順,一顆粽子搞了15分鐘還沒包起來…粽葉都快爛了,就在哈熊MaMa誤以為快要綁好之際,啪擦~~~整顆掉在地上,哈熊MaMa望著一桌子的餡料,整個欲哭無淚!!!

料還好解決,那…兩斤半炒的半熟的糯米,70多片的粽葉該該該怎辦才好,哈熊MaMa的媽媽完全不會包粽子,也從沒看過在台北的幾個阿姨包過粽子,總不能把桃園的姑姑叫上台北,只為了這幾顆粽子吧…,裝會的哈熊只好碰運氣搜尋”粽子包法”,網路真是現代人好朋友,哈熊MaMa按照網路影片一樣畫葫蘆,搞定第二顆粽子(ps.第一顆掉在地上進了垃圾桶),越包越順手….時間過了1小時半,終於包完哈熊MaMa的35顆粽子!!

雖然包到很想罵人,但在家包粽子、煮粽子的過程,讓家裡好有過節的fu,這是超商不能預購的佳節氣氛。