英式雙峰土司(中種法)

剛出爐的土司好香,鄰居對不起阿,我又在練習做麵包了!!

扒開土司,看到柔軟的剖面,一切的等待都值得了(不過家裡的烤箱太小,上面都會烤焦)

哈熊Ma Ma PS:

乖乖練習巧思上課內容,挑戰全部中種法,昨天將所有高筋麵粉/酵母/奶油/水(大部分),揉成糰放冰箱,隔14小時後加入鹽/砂糖/奶粉/水(小部分) ,忙了一天的土司,真的很柔軟,不過外型還是不夠美麗,要再多練習才行!!!