蘋果可樂雞

 

哈熊Ma Ma食譜:
參考小小米桶的寫實廚房再自行調整如下

蘋果可樂雞材料:

雞腿肉2隻/蘋果2顆/蒜頭3瓣/可口可樂1/4罐/蔥(切段)少許   

雞肉醃料:

 醬油2大匙/咖哩粉1大匙/白胡椒少許/迷迭香少許

   蘋果可樂雞作法:

1.雞腿肉浸置醃料約20分鐘,蘋果切大塊泡鹽水避免氧化變黃

2.熱油鍋爆香蒜片

3.放入雞肉煎至雞肉稍微變成白色

4.一半蘋果此時先加入輕輕拌炒

5.倒入1/4罐可樂,蓋上鍋蓋大火悶煮約3分鐘

6.3分鐘後,打開鍋蓋,改用中火煮

7.煮至湯汁收乾(也可留些湯汁給小孩配飯)

8.起鍋前加入另一半的蘋果及蔥段翻炒均勻就可上桌

哈熊Ma Ma PS:

    這道菜最美妙處在於同時間可以嘗到兩種口感的可樂蘋果滋味,不論是吸足可樂雞汁的軟蘋果,亦或是外表輕輕沾上湯汁的脆蘋果都令人回味無窮,可樂雞本身也因為有蘋果的搭配而清爽起來,H1+H2粉愛這道菜呢!