DIY番茄醬,淺嚐義大利陽光

晚餐要幫小孩準備Pizza,

冰箱裡卻只有一包m牌番茄醬包,

那夠用阿,

還好家裡有多的番茄,

那就挑戰自製番茄醬吧!

食譜:

番茄:3個(番茄請選熟透的,不只味道佳,也好烹調)

大蒜:3瓣

岩鹽:適量(可使用一般的鹽)

橄欖油:適量(可用一般蔬菜油替代)

做法:

1.   煮開一鍋水,將番茄放入煮2-3分鐘

2.熄火後,將有點脫皮的番茄撈起,用心將所有番茄皮去掉

2.   將去皮的番茄切小丁塊

3.   加入橄欖油、大蒜、海鹽

4.   以小火熬煮,不必蓋鍋蓋,熬煮時而攪拌,大約煮到番茄量減少一半即可

哈熊媽媽PS:

剛做好的番茄醬熱呼呼的散發著艷紅色光芒,淡淡的鹹味搭配著蒜味,在下雨天的此時,搭配一片麵包,讓人沐浴在義大利陽光下,回家為自己做一瓶屬於你的好心情番茄醬吧!